冷やし梅茶漬け
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こう暑いと、あったかいご飯より、こういうさらさら冷たいご飯のほうが、食べやすい気分のときがあります。
ご飯はザルに入れて水で洗っておきます。
そのご飯を、おかか、粉末昆布、氷水と混ぜる。
上に、刻んだ大葉、茗荷、そして梅肉をたっぷりのせる。
梅肉は、エスビー食品のチューブのを使ってます。
以前は業務サイズみたいな大きいチューブを、コストコで買ってたんだけど、最近コストコでみかけなくなってしまった。
梅肉は、お茶漬けや、梅ドレッシングによく使うので、普通にスーパーで売ってるサイズだと、あっという間になくなってしまう〜